由于抽油煙機的存在，在餐廳廚房工作時不必擔心廚房油煙會室息，視野更清晰，使餐廳廚房的生產(chǎn)效率顯著提高。但由于抽油煙機工作時間長，如果經(jīng)常清洗，會在抽油煙機和排煙道中凝固大量的油污、油漬等。通過相當長一段時間，簡易的排煙道抽油煙機清洗不可以清洗，會危害抽油煙機的使用期限，使廚房排煙排煙系統(tǒng)凸凹不平。更嚴重的甚至?xí)l(fā)生火災(zāi)事故和其他安全風(fēng)險，導(dǎo)致酒店火災(zāi)事故的信息非常普遍。

也許很多開餐廳的老板都在網(wǎng)上找到如何清洗抽油煙機和排煙管?？吹絼e人清洗似乎很容易，他們迫不及待地想自己清洗，畢竟，請別人清洗需要錢。充分利用中國的優(yōu)良作風(fēng):節(jié)約。但98%以上的人確實后悔莫及自身的清理，要不不干凈，要么太累了，排煙道清理確實并不是平常人能做的，較終請專門的清洗工作人員清理大型油煙機、排煙道等。你會發(fā)現(xiàn)你的清潔和專業(yè)抽油煙機的清潔差別一般不大，較明顯的是專業(yè)的家居清潔機械設(shè)備。

那么如何清洗大中型吸油煙機呢？必須使用哪些機器和設(shè)備？廣州榮工技術(shù)專業(yè)清洗五件套：大中型吸油煙機清洗機、管道清洗智能機器人、機器人控制柜、吸油桶、標準氣壓泵。

如今，大中型抽油煙機的清洗不僅是技術(shù)性的，還必須向清洗人員出示相應(yīng)的資質(zhì)證書。如果你沒有相應(yīng)的資質(zhì)證書，不管你的專用設(shè)備有多好，清洗技術(shù)有多強，你只能對你說:對不起！畢竟，原因是中國對油煙機的清潔越來越嚴格。許多餐飲業(yè)因清理規(guī)范不合格而受到有關(guān)部門的處罰，責(zé)令停工整頓，嚴重時立即關(guān)閉。